有人問牛排調(diào)味油是干什么用的?今天就給大家講解一下牛排調(diào)味油是干什么用的。
1、作為烤牛排的油應用：腌制好的牛排在入鍋時，假如用的是不粘鍋，可以不需要給油，可是如果是別的鍋，煎肉可能會粘鍋，因此就需要采用油，烤牛排一般建議是植物油，植物油也會在腌制時抹在牛排上，因此只需要在鍋里加一點點油就可以了，還能夠放進無鹽黃油，文火漸漸地溶化。在煎煮牛排的全過程中也能夠添加無鹽黃油，作為調(diào)料應用。
2、牛排起鍋時擦抹應用：煎煮牛排的全過程中要是沒有應用到無鹽黃油，還可以在起鍋的情況下，借著牛排剛起鍋，正熱乎乎著，用鐵夾夾起來，將無鹽黃油擦在牛排的表層，用肉的溫存去融化無鹽黃油，作為調(diào)料應用。
以上就是牛排調(diào)味油是干什么用的，希望對大家有所幫助。
