有人問雞蛋洗了放冰箱可以嗎?今天就給大家講解一下雞蛋洗了放冰箱可以嗎。
雞蛋洗了放冰箱不可以。雞蛋殼外面有一層“白霜”，既能防止細菌進入雞蛋內，又能保持蛋液的鮮嫩。用水將雞蛋沖洗后，“白霜”脫落，會造成細菌侵入、水分蒸發(fā)，導致雞蛋加速變質。雞蛋存前不要清洗。烹調前，可先沖洗再下鍋。
以上就是雞蛋洗了放冰箱可以嗎，希望對大家有所幫助。
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雞蛋洗了放冰箱不可以。雞蛋殼外面有一層“白霜”，既能防止細菌進入雞蛋內，又能保持蛋液的鮮嫩。用水將雞蛋沖洗后，“白霜”脫落，會造成細菌侵入、水分蒸發(fā)，導致雞蛋加速變質。雞蛋存前不要清洗。烹調前，可先沖洗再下鍋。
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