有人問蹄膀是哪個(gè)部位?今天就給大家講解一下蹄膀是哪個(gè)部位。
蹄膀即豬肘子，是江南和西南地區(qū)的稱呼。蹄膀分為前、后兩種，前蹄膀（前肘）肉多，后蹄膀（后肘）骨大，以前蹄膀?yàn)榧选Ｌ惆蛑泻休^多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，紅燒、燉制、清蒸、鹵煮皆可，肥而不膩、入口即化。
以上就是蹄膀是哪個(gè)部位，希望對(duì)大家有所幫助。
蹄膀是哪個(gè)部位?
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