有人問四川面食有哪些?今天就給大家講解一下四川面食有哪些。
四川面食有成都擔擔面、宜賓燃面、宜賓姜鴨面、宜賓燉雞面、雅安撻撻面等。
1、成都擔擔面：擔擔面是四川省成都市和自貢市的一道傳統(tǒng)小吃，屬于川菜系，該菜品起源于自貢市 ，由面粉、紅辣椒油、芝麻醬、蔥花等材料制作而成，是“中國十大面條”之一。
2、宜賓燃面：宜賓燃面，原名敘府燃面，舊稱油條面，源于四川省宜賓市，為宜賓傳統(tǒng)小吃，屬于川菜。因其油重無水，點火即燃，故名燃面，其選用當?shù)貎?yōu)質(zhì)水面條為主料。
3、宜賓姜鴨面：姜鴨面是宜賓燃面延伸出的特色面食。宜賓不止要吃燃面還要吃吃這里特色的姜鴨面，這種面條也是非常的美味，也是屬于干面的一種，但如果你要求加湯，老板也是可以給你弄湯姜鴨面的。
4、宜賓燉雞面：燉雞面，是以面條、雞肉、干香菇、青菜為主料的一種傳統(tǒng)面食。其中四川省宜賓的燉雞面最有特色，分中式燉雞面和西式燉雞面。中式燉雞面的種類很多，較普遍的是香菇燉雞面和沙參燉雞面。
5、雅安撻撻面：撻撻面又名手工寬面，民國時期，滎經(jīng)縣城中的面館多在上午經(jīng)營手工制作的寬面，兼售焦鹽餅子，食客多二者并存餐，此種面食香脆入口，為大眾喜食的名吃。撻撻面在滎經(jīng)已有100多年歷史。
以上就是四川面食有哪些，希望對大家有所幫助。
