有人問新鮮百合變成紫紅色怎么回事?今天就給大家講解一下新鮮百合變成紫紅色怎么回事。
新鮮百合富含花青素，采摘后遇到陽光、風吹，鱗片易變紅、干縮，變成百合干。雖然可以繼續(xù)食用，但其味苦，口感、賣相都相差很多。另外，部分百合的品種為黃色或紫色球莖，隨著生長時間延長，會慢慢變成紫色，也能正常食用。
百合又名強蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等，是百合科百合屬多年生草本球根植物，原產(chǎn)于中國，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區(qū)，全球已發(fā)現(xiàn)有至少120個品種，其中55種產(chǎn)于中國。近年更有不少經(jīng)過人工雜交而產(chǎn)生的新品種，如亞洲百合、香水百合、火百合等。
喜涼爽，較耐寒。高溫地區(qū)生長不良。喜干燥，怕水澇。土壤濕度過高則引起鱗莖腐爛死亡。對土壤要求不嚴，但在土層深厚、肥沃疏松的砂質(zhì)壤土中，鱗莖色澤潔白、肉質(zhì)較厚。粘重的土壤不宜栽培。根系粗壯發(fā)達，耐肥。
以上就是新鮮百合變成紫紅色怎么回事，希望對大家有所幫助。
