有人問什么粉可以代替澄面粉?今天就給大家講解一下什么粉可以代替澄面粉。

生粉可以代替澄面粉。澄粉又稱澄面、汀粉、小麥淀粉。是一種無筋的面粉,成分為小麥??捎脕碇谱鞲鞣N點(diǎn)心如蝦餃、粉果、腸粉等。是加工過的面粉,用水漂洗過后,把面粉里的粉筋與其他物質(zhì)分離出來,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。
以上就是什么粉可以代替澄面粉,希望對大家有所幫助。
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生粉可以代替澄面粉。澄粉又稱澄面、汀粉、小麥淀粉。是一種無筋的面粉,成分為小麥??捎脕碇谱鞲鞣N點(diǎn)心如蝦餃、粉果、腸粉等。是加工過的面粉,用水漂洗過后,把面粉里的粉筋與其他物質(zhì)分離出來,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。
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