有人問(wèn)擂棗是什么東西?今天就給大家講解一下擂棗是什么東西。
擂棗是酸棗擂制而成，又稱醬果、酸棗粒。擂棗這個(gè)名字和制作過(guò)程有關(guān)，擂有研磨的意思，酸棗經(jīng)過(guò)蒸煮、冷卻，再用棍子研磨，使果肉和果核分離，這一步便是擂制的過(guò)程。擂棗為紅色或紫紅色，肉質(zhì)疏松，味酸甜。
以上就是擂棗是什么東西，希望對(duì)大家有所幫助。
擂棗是什么東西?
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