有人問(wèn)煮粥先放堿還是后放堿?今天就給大家講解一下煮粥先放堿還是后放堿。
煮粥先放堿。先放堿可以讓煮粥的水變得順滑，倒米下去的時(shí)候不會(huì)粘鍋，還能加快粥的熟爛度并且增加粘稠性，改善粥的風(fēng)味。在玉米粥里放堿可以使結(jié)合型的煙酸分解為游離性，提高煙酸的利用率，適當(dāng)調(diào)節(jié)酸堿平衡。
以上就是煮粥先放堿還是后放堿，希望對(duì)大家有所幫助。
煮粥先放堿還是后放堿?
聲明：各百科所有作品（圖文、音視頻）均由用戶自行上傳分享，僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)交流。若您的權(quán)利被侵害，請(qǐng)聯(lián)系: [email protected]
