有人問為什么玉米煮著變紅了?今天就給大家講解一下為什么玉米煮著變紅了。
煮玉米過程中，玉米顆粒在高溫水煮下玉米的水分流失，玉米中的淀粉物質(zhì)其實(shí)就發(fā)生了性狀的改變，同時(shí)玉米顆粒中糖分在蒸煮的高溫作用下，發(fā)生顏色變化?；蚴怯衩鬃兗t可能是玉米放置時(shí)間較長(zhǎng)，其中的淀粉被充分氧化而產(chǎn)生化學(xué)作用變成紅色，雖不新鮮，但洗凈后高溫煮熟后還可以吃。
以上就是為什么玉米煮著變紅了，希望對(duì)大家有所幫助。
為什么玉米煮著變紅了?
聲明：各百科所有作品（圖文、音視頻）均由用戶自行上傳分享，僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)交流。若您的權(quán)利被侵害，請(qǐng)聯(lián)系: [email protected]
