有人問黑米會(huì)掉色是不是染色的?今天就給大家講解一下黑米會(huì)掉色是不是染色的。
視情況而定。黑米掉色是正常的，黑米的表層是一種水溶性色素，水溫越高則越不穩(wěn)定，就會(huì)出現(xiàn)掉色現(xiàn)象。但是將黑米放在水中浸泡一會(huì)，也會(huì)出現(xiàn)掉色的現(xiàn)象，這也是正常的。鑒別黑米的真假，可以通過白醋、聞氣味、刮米表層等方法來鑒別，簡單的辦法則是放入水中馬上出現(xiàn)了變色現(xiàn)象，就說明黑米是染色的。
以上就是黑米會(huì)掉色是不是染色的，希望對大家有所幫助。
