有人問(wèn)味增湯用白味增還是赤味增?今天就給大家講解一下味增湯用白味增還是赤味增。
味增湯用赤味噌。味增顏色的不同是發(fā)酵時(shí)間不同造成的，赤味噌一般是“辛口味噌”，白味噌是“甘口味噌”。前者是指味道比較咸的味噌，后者則是味道比較甜、比較淡的味噌。所以紅味噌做湯合適，白味噌做面合適。
以上就是味增湯用白味增還是赤味增，希望對(duì)大家有所幫助。
味增湯用白味增還是赤味增?
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