有人問鍋巴是什么做的?今天就給大家講解一下鍋巴是什么做的。
鍋巴是大米、小米、黃豆、玉米粉做的。燜米飯的時(shí)候，由于火候和鍋的原因，在鍋底形成一層又干又硬、有時(shí)候略帶黃色的物質(zhì)，被稱為鍋巴。鍋巴營養(yǎng)豐富、香脆可口。焙燒鍋巴必須低溫，防止炭化，失去更多營養(yǎng)，食用鍋巴時(shí)必須細(xì)嚼慢咽，控制食量。
以上就是鍋巴是什么做的，希望對大家有所幫助。
鍋巴是什么做的?
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