有人問為什么不能用鐵鍋煮綠豆湯?今天就給大家講解一下為什么不能用鐵鍋煮綠豆湯。
綠豆湯不能用鐵鍋煮是因綠豆中含有元素單寧，在高溫條件下遇鐵會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成黑色的單寧鐵，使綠豆湯汁變黑，會(huì)產(chǎn)生特殊氣味，不但影響食欲、味道，而且對(duì)人體有害，可能會(huì)引起身體不適。
以上就是為什么不能用鐵鍋煮綠豆湯，希望對(duì)大家有所幫助。
為什么不能用鐵鍋煮綠豆湯?
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