有人問魚腐是用什么做的?今天就給大家講解一下魚腐是用什么做的。
魚腐是用鮮鯪魚青、淀粉、鮮蛋油炸而成。魚腐是一道美味可口的傳統(tǒng)名肴，屬于粵菜系。此菜金黃色澤，軟滑可口，甘香味濃，宜湯又宜燴的特點；適合大小宴席的菜。是廣東省羅定市特產(chǎn)，為中國廣東，香港和澳門地區(qū)常見的食品。師傅用鯪魚肉打至起膠，后加生粉、蛋黃汁和水?dāng)嚢瓒?，做成乒乓球形放進熱油內(nèi)炸至金黃色，因為如豆腐般滑，所以叫魚腐，常拌以湯粉面一起食用。
以上就是魚腐是用什么做的，希望對大家有所幫助。
