有人問淡奶油打發(fā)后變稀怎么辦?今天就給大家講解一下淡奶油打發(fā)后變稀怎么辦。
淡奶油打發(fā)后變稀后可把打稀的奶油，混合在新倒進的奶油中繼續(xù)打，但效果不如原先的好。奶油的打發(fā)是呈曲線形的，一開始很稀越打越厚，到峰頂開始又慢慢越打越稀，這是屬于打過頭，若是動物淡奶油，毫無辦法，可加適量的吉利丁進行定型拿去做慕斯或者布朗尼之類的產品。若是植物奶油可把打稀的奶油，混合在新倒入的奶油中繼續(xù)打，但效果不如原先的好。
以上就是淡奶油打發(fā)后變稀怎么辦，希望對大家有所幫助。
