有人問凍了三個月的魚還能吃嗎?今天就給大家講解一下凍了三個月的魚還能吃嗎。
凍了一年多的魚不能吃。凍魚保存時間最好不超過2個月，將魚放在零下18℃保存超過2個月，魚所含營養(yǎng)素的損失非常明顯，尤其是維生素A和維生素E，大概損失了20％—30％。而且，冷凍并不能中止魚的變質(zhì)過程，魚肉蛋白質(zhì)仍然會分解產(chǎn)生“可溶性毒蛋白”等有害物質(zhì)。因此，冷凍魚在冰箱中保存最好別超過2個月。如果解凍后發(fā)現(xiàn)魚頭部有褐色斑點、腹部變黃，就不要食用。
以上就是凍了三個月的魚還能吃嗎，希望對大家有所幫助。
