有人問(wèn)大米放久了變黑是什么原因?今天就給大家講解一下大米放久了變黑是什么原因。
因大米自身水分含量高，在儲(chǔ)存過(guò)程中容易被島青霉、桔青霉、黃綠青霉等霉菌污染，之后霉菌在適合條件下大量繁殖并產(chǎn)生毒性代謝產(chǎn)物，引起大米變黑。存放大米時(shí)，應(yīng)該放到通風(fēng)干燥的地方，避免于水源接觸，這樣不僅可以避免出現(xiàn)發(fā)霉的情況，還不容易被米蟲(chóng)蛀。
以上就是大米放久了變黑是什么原因，希望對(duì)大家有所幫助。
