有人問包子用哪種面粉做松軟?今天就給大家講解一下包子用哪種面粉做松軟。
包子用中筋面粉中的富強(qiáng)粉和麥芯粉做出來比較松軟。富強(qiáng)粉是用小麥的核心部分磨出來的面粉，是一級(jí)面粉，較精細(xì)，面筋含量高、雜質(zhì)少、較白，口味較好，適合做包子、餡餅之類的面食。麥芯粉由小麥中心部分的胚乳磨制而成，是精度最高的優(yōu)質(zhì)面粉，做出的成品表面光滑、口感潤滑。饅頭、餃子、包子、面條、烙餅等家庭面食均可使用，通用性好。
以上就是包子用哪種面粉做松軟，希望對(duì)大家有所幫助。
