有人問手抓餅皮怎么判斷壞了?今天就給大家講解一下手抓餅皮怎么判斷壞了。
可以通過觀察是否有霉點、發(fā)臭、煎制時是否有黑點等方面判斷手抓餅是否變質(zhì)。
1、有霉點：由于手抓餅是半成品，已經(jīng)加入起酥油、植物油、鹽等，須低溫保存。若手抓餅已經(jīng)有霉點，則表明已經(jīng)變質(zhì)。
2、發(fā)臭：若手抓餅皮有發(fā)臭的味道，這表明餅皮已變質(zhì)，一定不能食用。
3、煎制時有黑點：煎制時出現(xiàn)黑點，也是手抓餅皮變質(zhì)的特點，也不能食用。
以上就是手抓餅皮怎么判斷壞了，希望對大家有所幫助。
