有人問富強粉與普通面粉的區(qū)別是什么?今天就給大家講解一下富強粉與普通面粉的區(qū)別是什么。
1、類型不同。富強粉是指一種比較精細、面筋含量高、雜質(zhì)少、較白類似于精粉的高筋粉；普通面粉則是用小麥加工的面粉，一般是指提取麩皮后的面粉。
2、成分不同。富強粉是等級最高的面粉，主要以小麥種子最核心的部分為原材料制作而成，在超市通常以獨立包裝的高檔“餃子面”形式出售。而普通面粉則是指一百斤麥子磨出八十五斤白面的面粉，通常以散裝的形式出售。
以上就是富強粉與普通面粉的區(qū)別是什么，希望對大家有所幫助。
