有人問(wèn)植物油脂是什么東西?今天就給大家講解一下植物油脂是什么東西。
植物油脂是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物，廣泛分布于自然界中。凡是從植物種子、果肉及其它部分提取所得的脂肪統(tǒng)稱(chēng)植物油脂。油脂有一定的保質(zhì)期，放置時(shí)間太久的油不要食用。植物油脂含不飽和脂肪酸，熔點(diǎn)低，常溫下呈液態(tài)，消化吸收率高。植物油脂肪含量在99%以上，此外含有豐富的維生素E，少量的鉀、鈉、鈣和微量元素。
以上就是植物油脂是什么東西，希望對(duì)大家有所幫助。
