有人問(wèn)水怡糖是什么?今天就給大家講解一下水怡糖是什么。
水怡糖是麥芽糖的一種，麥芽糖由于不同的做工和成分不同，分為米飴、羅仔飴、石頭飴、水飴、朱飴等不同名稱，差別在于制作時(shí)的溫度不一樣，軟硬就會(huì)不同；溫度越高，麥芽糖就會(huì)越硬。麥芽糖的成分若是用樹薯粉加熱水發(fā)酵而成，因?yàn)轭伾^淡，被稱為水飴，比較適合用在糕餅的添加劑上。
以上就是水怡糖是什么，希望對(duì)大家有所幫助。
水怡糖是什么?
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