有人問口水雞為什么叫這個(gè)名字?今天就給大家講解一下口水雞為什么叫這個(gè)名字。
口水雞有很多花椒，吃了會麻到嘴巴，從而不由自主流口水，因此叫“口水雞”?？谒u是四川省的一道傳統(tǒng)名菜，屬于川菜，該菜品佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽于一身。在烹制時(shí)，煮雞用的湯料很有講究，需要恰到好處，這樣可以最大限度地保存雞的可溶性蛋白，增加雞肉的鮮美程度，又能具備其特有的香型和滋味。
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口水雞為什么叫這個(gè)名字?
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