有人問紫背菜需要焯水嗎?今天就給大家講解一下紫背菜需要焯水嗎。
紫背菜需要焯水。紫背菜通常指紅鳳菜，紅鳳菜中含有一種叫“吡咯里西啶類生物堿”的物質(zhì)，微量肝毒性。所以需要焯水，去除毒素。紅鳳菜是中國(guó)傳統(tǒng)的山野菜，別名紅菜、補(bǔ)血菜、木耳菜、血皮菜等。為菊科、菊三七屬植物，其全草全年可采，鮮用或曬干食用。
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紫背菜需要焯水嗎?
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