有人問(wèn)古代宮廷糕點(diǎn)?今天就給大家講解一下古代宮廷糕點(diǎn)。
1、桂花糕：桂花糕已有三百多年歷史，是用糯米粉、糖和蜜桂花為原料制作而成的美味糕點(diǎn)?？谖断闾鹂煽冢哂袧庥舻墓鸹ㄇ逑?。
2、棗泥酥：據(jù)說(shuō)是滿漢全席的菜品之一，也是專(zhuān)門(mén)為慈禧慈禧慈禧太后制作的，用紅棗和紅豆制成，味道香甜可口。
3、驢打滾：這道糕點(diǎn)也是慈禧最喜歡的糕點(diǎn)之一。是古代宮廷里非常有代表性的一種傳統(tǒng)糕點(diǎn)，口感非常的軟糯香甜。
4、綠豆糕：相傳綠豆糕是古代端午節(jié)的吃食，屬消暑小食。按口味有南北之分，北即為京式，制作時(shí)不加任何油脂，入口松軟無(wú)油潤(rùn)感，南包括蘇式和揚(yáng)式，口味清香綿軟不粘牙。
5、豌豆黃：這個(gè)糕點(diǎn)每個(gè)部位都是有豌豆做的，雖然說(shuō)它的材料和制作方法都有一些簡(jiǎn)單了，可是在煮它的時(shí)候就是非常的復(fù)雜，我們既要還要保護(hù)口感還要保證它的形狀以及味道。豌豆黃非常的消暑解渴。
6、茯苓夾餅：茯苓在古代是一種非常好的中藥材，不過(guò)，它也可以做成非常美味的食材。這個(gè)糕點(diǎn)就跟夾心餅干一樣，非常好吃，而且里面的顏色也是晶瑩剔透的，讓人看上去就很有食欲。
以上就是古代宮廷糕點(diǎn)，希望對(duì)大家有所幫助。
