有人問小麥蛋白質(zhì)含量是多少?今天就給大家講解一下小麥蛋白質(zhì)含量是多少。
小麥的蛋白質(zhì)含量是11.9克/每100克。小麥的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鉀、維生素B1、維生素B2及煙酸等成分，還有一種尿囊素的成分。此外，小麥胚芽里還富含食物纖維和維生素E，內(nèi)含少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶。
以上就是小麥蛋白質(zhì)含量是多少，希望對大家有所幫助。
小麥蛋白質(zhì)含量是多少?
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