有人問(wèn)飯店的菜單都有什么菜?今天就給大家講解一下飯店的菜單都有什么菜。
飯店里常有的菜有麻婆豆腐、回鍋肉、木須肉、宮保雞丁、魚(yú)香肉絲等。
1、麻婆豆腐：麻婆豆腐屬于川菜，主要原料為豆瓣、豆腐、牛肉末（也可以用豬肉）、辣椒和花椒等，麻來(lái)自花椒，辣來(lái)自辣椒面，這道菜突出了川菜“麻辣”的特點(diǎn)，其口味獨(dú)特，口感順滑。
2、回鍋肉：回鍋肉，四川傳統(tǒng)菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一，屬于川菜系列。制作原料主要有豬后臀肉、青椒、蒜苗等。
3、木須肉：木須肉原名木樨肉，是一道常見(jiàn)的特色傳統(tǒng)名菜，屬八大菜系之一的魯菜-孔府菜，俗語(yǔ)常讀作為木須肉、苜蓿肉等。其菜以豬肉片與雞蛋、木耳等混炒而成，因炒雞蛋色黃而碎，類似木樨而得名。
4、宮保雞?。簩m保雞丁，一道聞名中外的特色傳統(tǒng)名菜。魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，原料、做法有差別。 該菜式的起源與魯菜中的醬爆雞丁，和貴州菜的胡辣子雞丁有關(guān)。
5、魚(yú)香肉絲：魚(yú)香肉絲屬于川菜菜系，是將新鮮豬肉切成絲與雞蛋、淀粉攪勻后放入油鍋中滑開(kāi)，撈出控油。再將辣椒、木耳、蔥絲等與豆瓣醬一起放入油鍋內(nèi)炒出香味，將肉絲放入鍋內(nèi)翻炒即可。本菜肉質(zhì)爽滑，味道鮮香麻辣。
以上就是飯店的菜單都有什么菜，希望對(duì)大家有所幫助。
