有人問月餅餅皮開裂包不上拯救?今天就給大家講解一下月餅餅皮開裂包不上拯救。
月餅餅皮開裂包不上可能是太干，可以往面餅里加一些水揉捏，看看能否改善情況。還可能是糖漿的濃度不夠，可以選擇一些濃度高的糖漿。面粉吸水量太大、糖漿放得過多、制作月餅的配料比例不對、餅皮中高低粉配比不對、皮餡配比不對，或者是油、糖、堿水的配比不對等都會造成月餅餅皮開裂包不上。
以上就是月餅餅皮開裂包不上拯救，希望對大家有所幫助。
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