有人問(wèn)冷凍跟冷藏有什么區(qū)別?今天就給大家講解一下冷凍跟冷藏有什么區(qū)別。
1、溫度不同：通常冷藏室的溫度在1攝氏度至8攝氏度之間。冷凍室保存食物的溫度是零下18度到零下20度。
2、保存時(shí)間不同：冷藏可以延長(zhǎng)新鮮食品和加工制品的壽命。冷凍由于溫度較低，大多數(shù)細(xì)菌會(huì)被抑制，因此冷凍室保存食物的時(shí)間更長(zhǎng)
3、作用不同：冷藏適用于大多數(shù)蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存。冷凍適合保存魚(yú)蝦肉類(lèi)生鮮等食品，避免腐敗變質(zhì)。
以上就是冷凍跟冷藏有什么區(qū)別，希望對(duì)大家有所幫助。
