有人問肉丸子用前腿肉還是后腿肉?今天就給大家講解一下肉丸子用前腿肉還是后腿肉。
肉丸子用前腿肉。前腿肉和后腿肉相比較，豬在走動(dòng)或者跑動(dòng)的時(shí)候，前腿是作為輔助的，在這樣的情況下，前腿肉呈肥瘦均勻的情況，因缺少運(yùn)動(dòng)它肉質(zhì)會(huì)更嫩，口感也會(huì)更好。而后腿肉的瘦肉口感會(huì)更柴，肥肉會(huì)更膩一些。
以上就是肉丸子用前腿肉還是后腿肉，希望對(duì)大家有所幫助。
肉丸子用前腿肉還是后腿肉?
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