有人問冰皮月餅預(yù)拌粉粘手怎么辦?今天就給大家講解一下冰皮月餅預(yù)拌粉粘手怎么辦。
冰皮月餅預(yù)拌粉粘手的解決方法：
1、完全冷卻：冰皮蒸熟后，要完全冷卻后再包餡，才不會粘手。
2、使用粘米粉：粘米粉即大米粉，與糯米粉相比，粘米粉不具有黏性，可避免冰皮口感太過軟糯。
3、提前放入冰箱冷藏：把冰皮提前做好放入冰箱冷藏一段時間，等冰皮降至冷藏溫度時再取出來，此時再包就不會粘手。
以上就是冰皮月餅預(yù)拌粉粘手怎么辦，希望對大家有所幫助。
冰皮月餅預(yù)拌粉粘手怎么辦?
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