有人問鑄鐵鍋怎么開鍋?今天就給大家講解一下鑄鐵鍋怎么開鍋。
1、用流動(dòng)熱水洗凈鍋身擦干水分，用小火烘干。
2、用一塊生豬肉下鍋，以打圈的方式不停地擦拭，使溢出的油脂均勻的布滿整個(gè)鍋面。然后整個(gè)鍋離開灶火，倒去黑色的豬油用廚用紙擦干凈。
3、生肥豬肉表面焦硬后，可用刀將其表層切去，繼續(xù)擦，每多擦一輪，就會(huì)比之前更干凈。
4、如此操作直到生肥豬肉不再變黑即可，反復(fù)操作大約3到4次左右即可。
5、用熱水沖洗干凈，擦干水分，放在灶上烘干，用廚用紙抹上一層薄薄的植物油即可。
以上就是鑄鐵鍋怎么開鍋，希望對(duì)大家有所幫助。
