有人問(wèn)怎樣殺甲魚(yú)?今天就給大家講解一下怎樣殺甲魚(yú)。
1、將甲魚(yú)翻過(guò)身來(lái)，背朝地，肚朝天，當(dāng)它使勁翻身將脖子伸到最長(zhǎng)時(shí)，迅速用刀砍在脖根，然后提起控凈血。
2、用滾燙的開(kāi)水將甲魚(yú)燙幾分鐘，具體時(shí)間根據(jù)甲魚(yú)的老嫩和空氣溫度變化。
3、快速剝離甲魚(yú)表面的硬皮。
4、用剪刀或尖刀從裙邊和殼的連接處切開(kāi)，取出內(nèi)臟，宰下四肢和尾巴。
5、把甲魚(yú)全身的烏黑污皮刮干凈即可。
以上就是怎樣殺甲魚(yú)，希望對(duì)大家有所幫助。
