有人問活魚肉很松很爛是為什么?今天就給大家講解一下活魚肉很松很爛是為什么。
活魚肉很松很爛是因為魚不新鮮。新鮮魚肉組織緊密，肉質堅實，用手即彈性明顯，不新鮮的魚肉手按的凹陷處久久難以平復，手能使肉與骨脫離。新鮮的魚鰓蓋緊閉，色澤鮮紅，有的還帶血，無黏液和污物，無異昧。新鮮的魚眼光潔明亮，略是凸狀，完美無遮蓋。新鮮魚鰭的表皮緊貼鰭的結條，完好無損，色澤光亮。
以上就是活魚肉很松很爛是為什么，希望對大家有所幫助。
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