有人問(wèn)紅米一般要泡多久才可以煮?今天就給大家講解一下紅米一般要泡多久才可以煮。
紅米一般要泡2個(gè)小時(shí)才可以煮，提前浸泡能夠讓紅米更容易被煮熟，讓其中的營(yíng)養(yǎng)成分充分被腸胃吸收。紅米，是一種接近于野生稻的禾本科稻屬雜草稻，分類(lèi)上屬秈型，與粳稻伴生，因種皮棕紅色，被稱(chēng)為紅米稻，無(wú)芒或短芒，谷殼顏色黃色或褐色。紅米稻沒(méi)有早稻，只有中稻或一季晚稻，因此畝產(chǎn)量不高。由于它被山泉水滋潤(rùn)，生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，因此其米質(zhì)好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。據(jù)有關(guān)研究報(bào)道，紅米中富含的微量元素鋅、銅、鐵、硒、鉬、鈣錳等含量比普通稻米高0.5~3倍；紅米還含有黃酮類(lèi)化合物、生物堿、植物甾醇以及胡蘿卜素等藥物成分。
以上就是紅米一般要泡多久才可以煮，希望對(duì)大家有所幫助。
