有人問(wèn)鱸魚(yú)有魚(yú)鱗嗎?今天就給大家講解一下鱸魚(yú)有魚(yú)鱗嗎。
鱸魚(yú)有魚(yú)鱗。鱸魚(yú)可用生打或熟打的方式去磷。生打是將鱸魚(yú)宰殺后直接去磷，熟打是將宰殺后的鱸魚(yú)放入沸水中燙一下，之后再將魚(yú)鱗刮去，優(yōu)點(diǎn)在于魚(yú)的表皮干凈，形態(tài)美觀，但魚(yú)肉的口感不如生打的嫩。建議刮魚(yú)鱗前在魚(yú)體上抹一些醋，刮時(shí)既省時(shí)又省力，刮魚(yú)鱗可用啤酒蓋，也可用刀背。
以上就是鱸魚(yú)有魚(yú)鱗嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
