有人問什么是預制菜?今天就給大家講解一下什么是預制菜。
預制菜是指經過洗、切、搭配、加工完成的菜品，采取冷凍或真空等一系列方式進行包裝保存，消費者購買后只需通過簡單烹調或直接開封即可食用，具有方便、高效、出品穩(wěn)定的特點。預制菜省去食材采購的煩惱，簡化制作步驟，經過衛(wèi)生、科學包裝，再通過加熱或蒸炒等烹飪方式，就能直接作為餐桌上的便捷特色菜品。隨著生活節(jié)奏的加快以及餐飲趨勢的變革，預制菜也越來越受餐飲從業(yè)人員喜愛。預制菜區(qū)別于一般菜式，半成品簡單加熱后即可食用。
以上就是什么是預制菜，希望對大家有所幫助。
