有人問動(dòng)物性蛋白質(zhì)有哪些?今天就給大家講解一下動(dòng)物性蛋白質(zhì)有哪些。
動(dòng)物性蛋白質(zhì)有蝦、家禽肉、雞蛋、牛奶、豬肉等。
1、蝦：不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質(zhì)，同時(shí)含有豐富的礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等，且蝦可食部分蛋白質(zhì)占16-20%左右。
2、家禽肉：禽肉以高蛋白、低脂肪、高含營(yíng)養(yǎng)而著稱。加工后大多數(shù)的禽肉制品成為可直接食用的方便食品，越來越成為人們生活中必不可少的餐桌食品。
3、雞蛋：雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵。其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，一個(gè)雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)6-7克，脂肪5-6克。
4、牛奶：牛奶主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機(jī)鹽等。也含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬等。
5、豬肉：豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動(dòng)物家豬的肉。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)成分。
以上就是動(dòng)物性蛋白質(zhì)有哪些，希望對(duì)大家有所幫助。
