有人問手打蝦滑怎么做?今天就給大家講解一下手打蝦滑怎么做。
1、青蝦去頭尾、抽線、洗凈。
2、青蝦用刀背剁成蝦肉糜、如果喜歡Q一點(diǎn)的不要剁太碎。
3、加入蛋清、料酒、鹽用力攪拌，用筷子或者打蛋器攪拌至蝦肉糜帶上勁。
4、加入淀粉，繼續(xù)用力攪拌至均勻。
5、用勺子將蝦做成蝦丸。放在盤子里即可。
以上就是手打蝦滑怎么做，希望對(duì)大家有所幫助。
手打蝦滑怎么做?
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