有人問面沒有發(fā)酵起來怎么補救?今天就給大家講解一下面沒有發(fā)酵起來怎么補救。
1、加白酒補救法：在沒有發(fā)好的面團上按一個坑，往坑里倒少量白酒，用濕布捂10分鐘左右，面就能重新發(fā)起來。
2、用蒸鍋補救法：可將面團上屜，在蒸鍋中間放上一小杯白酒。這樣面團同樣會重新發(fā)起來。
3、加食鹽和白糖補救法：可在面團里放一些食鹽和白糖，反復揉搓，用濕布捂10分鐘左右，面也能重新發(fā)起來?？稍偌尤胍恍┙湍负兔娣郏匦氯嗝?。溫度過低導致發(fā)不起來，可將面團放在恒溫25-30度的環(huán)境中，能較快發(fā)酵。溫馨提示：面團和面時一定要用溫水。
以上就是面沒有發(fā)酵起來怎么補救，希望對大家有所幫助。
