有人問(wèn)饅頭發(fā)酵一晚上可以嗎?今天就給大家講解一下饅頭發(fā)酵一晚上可以嗎。
視情況而定。饅頭發(fā)酵的時(shí)間跟所處的溫度有直接關(guān)系。在高溫的環(huán)境下，面粉發(fā)酵的速度比較快，通常兩至三個(gè)小時(shí)即可發(fā)酵；在低溫環(huán)境下，饅頭發(fā)酵的時(shí)間會(huì)較長(zhǎng)，通常需五至六個(gè)小時(shí)才能完成發(fā)酵。發(fā)酵是人類較早接觸的一種生物化學(xué)反應(yīng)，在食品工業(yè)、生物和化學(xué)工業(yè)中均有廣泛應(yīng)用，也是生物工程的基本過(guò)程，即發(fā)酵工程。
以上就是饅頭發(fā)酵一晚上可以嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
