有人問(wèn)楚菜是什么地方菜?今天就給大家講解一下楚菜是什么地方菜。
楚菜是湖北菜，又稱鄂菜，古稱荊菜，起源于江漢平原。以烹制淡水魚(yú)鮮技藝見(jiàn)長(zhǎng)，以“味為本，講求鮮、嫩、柔、滑、爽，富有濃厚的江南水鄉(xiāng)特色，自成體系，被列為全國(guó)十大菜系之一，在中國(guó)烹飪百花園中獨(dú)樹(shù)一幟。
以上就是楚菜是什么地方菜，希望對(duì)大家有所幫助。
楚菜是什么地方菜?
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