有人問四川的芽菜是什么菜?今天就給大家講解一下四川的芽菜是什么菜。
四川的芽菜是芥菜，是用芥菜的嫩莖劃成絲腌制而成。芽菜分咸、甜兩種，咸芽菜產(chǎn)于四川的南溪、瀘州，重慶永川，樂山牛華。甜芽菜產(chǎn)于四川的宜賓，古稱為敘府芽菜，四川多見咸味，作為炒肉末的輔料，因咸香而受歡迎。
以上就是四川的芽菜是什么菜，希望對(duì)大家有所幫助。
四川的芽菜是什么菜?
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