有人問植物油與動物油的區(qū)別?今天就給大家講解一下植物油與動物油的區(qū)別。
1、成分不同：植物油中人體所需脂肪酸含量較多，而動物油中含量較少。
2、熔點(diǎn)不同：植物油熔點(diǎn)低，在常溫環(huán)境下呈現(xiàn)液態(tài)。而動物油熔點(diǎn)較高，在常溫環(huán)境下呈現(xiàn)固態(tài)，氣溫較高時除外。
3、化學(xué)結(jié)構(gòu)不同：動物油的化學(xué)結(jié)構(gòu)與植物油相比更穩(wěn)定，加熱后產(chǎn)生的有害物質(zhì)更少。
4、吸收率不同：植物油在人體內(nèi)吸收率比較高，而動物油的吸收率相對較低。
5、熱量不同：動物油具有較高的熱量，通常高于植物油。
以上就是植物油與動物油的區(qū)別，希望對大家有所幫助。
