有人問米湯是水開了才放米嗎?今天就給大家講解一下米湯是水開了才放米嗎。
米湯不是水開了才放米。將米淘洗干凈后，浸泡20分鐘。鍋里加適量水，放入泡過的米。大火燒開，再轉中火熬。20分鐘后大米開始糊化，米湯逐漸變色，轉小火，再熬20分鐘，米湯煮至濃稠即可。米湯又叫米油，是用上等大米熬稀飯或做干飯時，凝聚在鍋面上的一層粥油。米湯中含有大量的煙酸、維生素B1、B2和磷鐵等無機鹽，還有一定的碳水化合物及脂肪等營養(yǎng)素。
以上就是米湯是水開了才放米嗎，希望對大家有所幫助。
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米湯不是水開了才放米。將米淘洗干凈后，浸泡20分鐘。鍋里加適量水，放入泡過的米。大火燒開，再轉中火熬。20分鐘后大米開始糊化，米湯逐漸變色，轉小火，再熬20分鐘，米湯煮至濃稠即可。米湯又叫米油，是用上等大米熬稀飯或做干飯時，凝聚在鍋面上的一層粥油。米湯中含有大量的煙酸、維生素B1、B2和磷鐵等無機鹽，還有一定的碳水化合物及脂肪等營養(yǎng)素。
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