有人問炒栗子的黑色石子是什么?今天就給大家講解一下炒栗子的黑色石子是什么。
炒栗子的黑色石子是石英砂，由于鐵鍋吸收的熱量少，傳熱迅速，而栗子殼則恰恰相反，吸收熱量多，傳熱少，因此只有少量熱量傳導(dǎo)到栗子仁。而石子起到介導(dǎo)的作用，能吸收大量的熱量，但是溫度不會(huì)升高得太快，栗子仁就有足夠的時(shí)間在適宜的溫度下被炒熟。
以上就是炒栗子的黑色石子是什么，希望對(duì)大家有所幫助。
炒栗子的黑色石子是什么?
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