有人問剛灌的香腸能用電風扇吹嗎?今天就給大家講解一下剛灌的香腸能用電風扇吹嗎。
剛灌的香腸不能用電風扇吹。香腸是用腌制的肉糜灌入腸衣的食物，剛灌的香腸通常懸掛起來還在滴水，表皮的腸衣是濕的，此時若是用電風扇對著吹，腸衣易破損，從而出現露餡失敗的現象。應先將剛灌的香腸先懸掛在陰涼、干燥的地方，等香腸定型入味，以不滴水，腸衣摸起來不黏手為標準，再用風扇吹干為佳。
以上就是剛灌的香腸能用電風扇吹嗎，希望對大家有所幫助。
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