有人問罐頭有沒有防腐劑?今天就給大家講解一下罐頭有沒有防腐劑。
罐頭沒有防腐劑。罐頭靠物理方法防止細(xì)菌生長，根本不需要添加防腐劑，而且除極少數(shù)耐熱性較低的維生素外，罐頭食品中的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素都不會被破壞；蛋白質(zhì)受熱發(fā)生凝固是其特性之一，但不會分解“變質(zhì)；罐頭食品中添加的糖主要是為調(diào)節(jié)水果類罐頭的糖酸比，使口感更佳。
以上就是罐頭有沒有防腐劑，希望對大家有所幫助。
罐頭有沒有防腐劑?
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