有人問(wèn)食品安全的問(wèn)題有哪些?今天就給大家講解一下食品安全的問(wèn)題有哪些。
1、企業(yè)違法生產(chǎn)、加工食品：食品行業(yè)部分企業(yè)，違法使用食品添加劑和非食品原料生產(chǎn)加工食品，摻假制假。
2、食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系滯后：我國(guó)的食品標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)論與食品安全形勢(shì)的實(shí)際需求，還是與國(guó)際食品安全基本標(biāo)準(zhǔn)相比，還有較大差距。
3、檢測(cè)水平低，不能滿足當(dāng)前需要：食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)稀缺，影響了食品安全的監(jiān)督力度和震懾威力。
4、食品流通環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)秩序不規(guī)范：一是眾多的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)小而亂，溯源管理難，分級(jí)包裝水平低，甚至違法使用不合格包裝物。二是有些企業(yè)在食品收購(gòu)、儲(chǔ)藏和運(yùn)輸過(guò)程中，過(guò)量使用防腐劑、保鮮劑。三是部分經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售假冒偽劣食品、變質(zhì)食品。
5、食品安全保障隊(duì)伍素質(zhì)有待提高：食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)與管理機(jī)構(gòu)中，懂得食品安全專業(yè)知識(shí)的技術(shù)人員極其匱乏，無(wú)法對(duì)與食品安全技術(shù)有關(guān)的法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的制定提供科學(xué)依據(jù)，缺乏監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)和實(shí)驗(yàn)室分析手段。
以上就是食品安全的問(wèn)題有哪些，希望對(duì)大家有所幫助。
