有人問牛龍骨是哪個部位?今天就給大家講解一下牛龍骨是哪個部位。
牛背上的那一整條骨頭連著尾巴的叫牛龍骨。牛龍骨更適合煲湯，用牛龍骨煲出來的湯，味道醇厚鮮美，而且營養(yǎng)價值很高。其他不同部位的牛肉包括，上腦位于背部近頸處，肉質(zhì)較嫩，適宜烤和炒。牛排位于背部，相當(dāng)于豬的龍骨，適合烤和燜，烹飪時可帶骨或去骨。腱子牛腿部，通常用于醬燒或燉。
以上就是牛龍骨是哪個部位，希望對大家有所幫助。
牛龍骨是哪個部位?
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